Esta iniciativa ofrece diversas actividades, la mayoría gastronómicas, relacionadas con la verdura. Dentro de esas actividades destaca la oportunidad de ofrecer menús de verduras de invierno en los restaurantes de la Asociación de Restaurantes de la Verdura de Tudela y Asociación de Hostelería de Navarra en diferentes poblaciónes de toda Navarra.